Development of a sensory lexicon and application by an industry trade panel for turrón, a European protected product

  1. Vázquez-Araújo, L.
  2. Chambers, D.
  3. Carbonell-Barrachina, Á.A.
Zeitschrift:
Journal of Sensory Studies

ISSN: 0887-8250,  1745-459X

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 27

Nummer: 1

Seiten: 26-36

Art: Artikel

DOI: 10.1111/J.1745-459X.2011.00364.X GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

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