Investigation of aromatic compounds in Alicante and Jijona turrón

  1. Vázquez-Araújo, L.
  2. Verdú, A.
  3. Enguix, L.
  4. Carbonell-Barrachina, A.A.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Any de publicació: 2008

Volum: 227

Número: 4

Pàgines: 1139-1147

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S00217-008-0829-7 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus