Nettle cheese: Using nettle leaves (Urtica dioica) to coagulate milk in the fresh cheese making process
- Fiol, C.
- Prado, D.
- Mora, M.
- Alava, J.I.
ISSN: 1878-4518, 1878-450X
Any de publicació: 2016
Volum: 4
Pàgines: 19-24
Tipus: Article
ISSN: 1878-4518, 1878-450X
Any de publicació: 2016
Volum: 4
Pàgines: 19-24
Tipus: Article