4 Facultad de Ciencias Gastronómicas (BCC)
Facultad
French Research Institute for Exploitation of the Sea
Issy-les-Moulineaux, FranciaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de French Research Institute for Exploitation of the Sea (2)
2016
2008
-
Hurdle technology to ensure the safety of seafood products
Improving Seafood Products for the Consumer (Elsevier Ltd.), pp. 399-425