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Colaboraciones
Olaia Estrada Korta
Publicaciones en las que colabora con Olaia Estrada Korta (2)
2024
Exploring the Role of Lactic Acid Bacteria Blends in Shaping the Volatile Composition of Fermented Dairy and Rice-Based Beverages: A Step towards Innovative Plant-Based Alternatives
Foods, Vol. 13, Núm. 5
2021
Characterization of salt-preserved orange peel using physico-chemical, microbiological, and sensory analyses
LWT, Vol. 148
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