Arloa: 4BCC Vanguardia Culinaria

Ikerketa eremua: 4BCC Sukaldaritza Abangoardia

Fakultatea: 4 Gastronomia Zientzien Fakultatea (BCC)

Ikerketa taldea: 4BCC Sukaldaritza Abangoardia

E-maila: fpalacio@bculinary.com