Recent advances in Kombucha tea: Microbial consortium, chemical parameters, health implications and biocellulose production
- Diez-Ozaeta, I.
- Astiazaran, O.J.
Revista:
International Journal of Food Microbiology
ISSN: 1879-3460, 0168-1605
Any de publicació: 2022
Volum: 377
Tipus: Revisió