Effect of microwave power coupled with hot air drying on process efficiency and physico-chemical properties of a new dietary fibre ingredient obtained from orange peel

  1. Talens, C.
  2. Arboleya, J.C.
  3. Castro-Giraldez, M.
  4. Fito, P.J.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2017

Volumen: 77

Páginas: 110-118

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2016.11.036 GOOGLE SCHOLAR

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