Differences in Jijona turrón concepts between consumers and manufacturers

  1. Verdú, A.
  2. Serrano-Megías, M.
  3. Vázquez-Araujo, L.
  4. Pérez-López, A.J.
  5. Carbonell-Barrachina, Á.A.
Zeitschrift:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142,  1097-0010

Datum der Publikation: 2007

Ausgabe: 87

Nummer: 11

Seiten: 2106-2111

Art: Artikel

DOI: 10.1002/JSFA.2972 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus