Capítols de llibre (2) Publicacions en què ha participat algun/a investigador/a

2022

  1. Cerveza

    Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consummidor (Acribia), pp. 231-248

  2. Respuesta emocional

    Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consummidor (Acribia), pp. 389-402