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John
Regefalk

Perfil Publicaciones Colaboración Financiación

Publicaciones (2) Publicaciones de John Regefalk

2024

  1. Exploring the Role of Lactic Acid Bacteria Blends in Shaping the Volatile Composition of Fermented Dairy and Rice-Based Beverages: A Step towards Innovative Plant-Based Alternatives

    Foods, Vol. 13, Núm. 5

2021

  1. Characterization of salt-preserved orange peel using physico-chemical, microbiological, and sensory analyses

    LWT, Vol. 148

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