Jorge
Breton Prats
Universidad Politécnica de Valencia
Valencia, EspañaUniversidad Politécnica de Valencia-ko ikertzaileekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)
2013
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Replacing Sugar in Ice Cream: Fruit Up® as a Substitute
Journal of Culinary Science and Technology, Vol. 11, Núm. 2, pp. 155-164