Finançament
Facultad: 4 Facultad de Ciencias Gastronómicas (BCC)
26 finançaments - 1.898.688€
2024
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Consumer Labs
Consumer Labs euro 18.750,00
2023
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Switching european food systems for a just, healthy and sustainable dietary transition through knowledge and innovation
Switch euro 150.313,00
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Prueba piloto de reutilización de envases en restauración a través de las nuevas tecnologías
Culinary Circular euro 31.234,00
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Bertako Uzta eta Arrantza informazioa zerbitzua - Uzta
UZTA euro 32.084,00
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Aislamiento, selección y caracterización de microbiota salvaje autóctona para el desarrollo de alimentos fermentados potencialmente funcionales de base cereal
Gurelegami euro 56.553,00
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Desarrollo de una plataforma de interacción con tecnologías de voz mediante lenguaje natural para la cocina profesional
Vozchef euro 30.000,00
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Desarrollo de estrategias sensoriales y culinarias para jóvenes: Promoviendo la dieta mediterránea como modelo de vida saludable y sostenible
Gaztemed euro 43.229,00
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Investigación industrial para el desarrollo de nuevas soluciones culinarias seguras, saludables, sostenibles y singulares que mejoren la competitividad de la oferta gastronómica gipuzkoana
Gastrofood euro 18.929,00
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Kitcheneye: mejora del delivery a través de la monitorización y asistencia digital basada en visión artificial
Kitcheneye euro 10.622,00
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Intervención nutricional-culinaria para la modulación de la microbiota intestinal y mejora de la calidad de vida de pacientes con Esclerosis Múltiple
RIS 3 Esclerosis euro 4.305,00
2022
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From niche to mainstream - alternative proteins for everybody and everywhere
LIKE A PRO euro 163.125,00
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European Dual Studies University
EU4DUAL euro 144.919,00
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Advances in Food Sensory analyses of novel foods
Seasoned euro 125.750,00
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Tackling obesity during childhood and adolescence through mediterranean diet, education, physical activity and sustainble gastronomy
Delicious euro 372.563,00
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Healthier Eating for Type 2 Diabetes Self-Management: Cocreating a Novel Nutrition Education Program with Culinary Medicine
Cook2diabeat euro 59.238,00
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Vertebración, excelencia e internacionalización del micoturismo en el medio rural.
Mycotur euro 70.000,00
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Desarrollo de estrategias multisensoriales centradas en el consumidor pará la reducción de azúcar en alimentos a través de la percepción y la personalización
GOZOA4LIVE euro 59.747,00
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Desarrollo de una herramienta digital basada en visión artificial para la gestión de existencias en el sector HORECA-RESTOCKVISION
Restockvision euro 30.000,00
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Alimentos Seguros, Sabrosos, Sostenibles y Saludables en una dieta personalizada
Alimentación 4.0 euro 20.000,00
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ROTAGRO Selección de cultivos de valor social y culinario que pueden diversificar las rotaciones agr
ROTAGRO euro 11.789,00