Área
4BCC Tecnología de alimentos
Articles (7) Publicacions en què ha participat algun/a investigador/a
2020
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'Mujeres y criados': palabra, honor y amor: juicios históricos a la libertad de casamiento en la comedia lopesca
eHumanista: Journal of Iberian Studies, Vol. 46, pp. 23-39
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Acculturation and Food Intake Among Ghanaian Migrants in Europe: Findings From the RODAM Study
Journal of Nutrition Education and Behavior, Vol. 52, Núm. 2, pp. 114-125
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Citclops: A next-generation sensor system for the monitoring of natural waters and a citizens’ observatory for the assessment of ecosystems’ status
PLoS ONE, Vol. 15, Núm. 3
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Evolución etnohistórica del disfrute ganadero en las Bardenas Reales de Navarra
Lurralde: Investigación y espacio, Núm. 43, pp. 5-60
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Reformulación del discurso significativo sociocultural en el entramado fortificado de la Línea P (Valle de Roncal-Navarra)
Cuadernos de etnología y etnografía de Navarra, Año 52, Núm. 94, pp. 271-310
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The intangible heritage in the historical and current cuisine: Multidisciplinary didactic proposal for the teaching and learning of culinary ethnobotany
International Journal of Gastronomy and Food Science, Vol. 21
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Urban critical infrastructure’s governance framework for climate resilient cities
European Journal of Sustainable Development, Vol. 9, Núm. 3, pp. 145-156