Ikerketa eremua
4BCC Elikagaien teknologia
Liburu kapituluak (1) Ikertzaileren baten partaidetza izan duten argitalpenak
2014
-
Fractionation of Food Bioactive Oligosaccharides
Food Oligosaccharides: Production, Analysis and Bioactivity (Wiley Blackwell), pp. 255-283