Área: 4BCC Ciencias Sensoriales

Ámbito de investigación: 4BCC Ciencias Sensoriales

Facultad: 4 Facultad de Ciencias Gastronómicas (BCC)

Grupo de investigación: 4BCC Ciencias Sensoriales

Correo: lvazquez@bculinary.com

Doutora pola Universidad Miguel Hernández de Elche coa tese Control de calidad en turron, materias primas y procesos de elaboracion 2008. Dirixida por Dr/a. Ángel Antonio Carbonell Barrachina.