Área: 4BCC Ciencias Sensoriales

Ámbito de investigación: 4BCC Ciencias Sensoriales

Facultad: 4 Facultad de Ciencias Gastronómicas (BCC)

Grup d'investigació: 4BCC Ciencias Sensoriales

Correu: lvazquez@bculinary.com

Doctora per la Universidad Miguel Hernández de Elche amb la tesi Control de calidad en turron, materias primas y procesos de elaboracion 2008. Dirigida per Dr/a. Ángel Antonio Carbonell Barrachina.